この地域は、ミディと言う愛称で呼ばれている。海岸線はコート・ダジュールと違って素朴で広い。人の住めそうも無い沼地もところどころにある。内陸部の高原地帯は、荒々しい山塊や乾燥したハゲ山に囲まれ、岩肌をむき出した荒涼とした風景が展開する。

この地方は、古代ローマ時代からのワイン生産地で、ナルボンヌはその交易の中心地でガリアの首都でもあった。
ワイン造りの条件という点では、気候・土壌に十分に恵まれている。しかし、過去の負の遺産を引きずっていて、19世紀から20世紀の大半を通じて、この地で行われた、ただ適度なアルコール飲料と言える安ワインの大量生産地だったことである。

現在は既に改められつつあり、「安ワイン」生産地というイメージは払拭されている。近年、見事な飛躍を遂げ、やる気も才能もある醸造家が輩出し、新たな質のいいワインが目白押しという点で「フランスの新しいカリフォルニア」とさえ呼ばれている

フランスの全葡萄栽培面積の38％を占め、4億ケースに近い膨大なワインを産出する。フランスのヴァン・ド・ターブルとヴァン・ド・ペイの大半はこの地域からのもの。AOCワインの生産においても、ボルドー、ローヌに次ぎ、第3位。ワインの種類は多彩。

この地方のAOCの詳細については、便宜上、次ページ以下に４つにページ分けした。（地図参照）

1. North-Languedoc（北部ラングドック

2. South-Languedoc（南部ラングドック）

3. 天然甘口ワイン

4. Loussillon（ルーション）