このロワール中流域には有名な城館とほぼ同数の栽培地がある。王侯や領主の館は、ロワール河の河岸かその支流の合流点にある。

葡萄畑の多くも又同じところにあるので、この地区のAOC名称は、城館の名称とその地方の名称を結びつけたものが多い。

大西洋から150Kmしか離れていないので、海洋性の気候の影響を受けるが、東側は、厳しい冬と暑い夏という大陸気候の性格をも持ち、それにロワールとその支流がもたらすミクロクリマ（微気候）が加わるので、ワインは一様ではない。

このAOCは、地図のピンク色で示した全地域で産出されるが、多くは中央の地区で造られる。
一般的に気軽に飲めるワインで、安価だが、個性に乏しいきらいがある。造るワインは総て若飲みタイプ。

＜赤＞は、ガメイが60％以上を占めるが、カベルネやコットを混ぜてより腰のあるものにしている。総体にフルーティーで軽快なワイン。プリムール（新酒）も出している。
＜白＞は、80％近くがソーヴィニョン・ブラン主体の辛口とかすかに甘味を感じさせる半甘口。甘口もあるが極僅か。フルーティー＆フレッシュでソフトなもの。
＜ロゼ＞は、スパイシィーで、フルーティー＆フレッシュ。
＜発泡ワイン＞は、「瓶内二次発酵」のシャンパーニュ方式で造る。9ヶ月以上の熟成が必要。多くは、上品な香りを持つをシュナン・ブランから造られる。
Touraine Mousseux　（トゥーレーヌ　ムース）のAOCを名乗っている。

生産量

　267,079hl　赤45％、白40％、ロゼ7％、泡8％　（4,618ha）

主品種

　＜赤・ロゼ＞ガメイ、カルベネ・フラン＆ソーヴィニヨン、ピノー・ドーニス、コット、ピノ・ノワール。　＜白＞ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン、シャルドネ。＜泡白＞シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ。　＜泡ロゼ＞カベルネ・フラン、ガメ、コット、グロロー。

＊ 以下の＜Touraine＞をハイフォンで繋げるACは、ほぼ同タイプ。（生産量は少ない）

 

　　（トゥ－レ－ヌ・メラン）
＜トゥーレーヌ地区＞の東の端、アンボワーズとブロワの間、ロワール河右岸にある6ヶ村のACは、辛口の＜白＞と＜赤・ロゼ＞をほぼ半々に造っている。若飲みタイプ。

生産量

　2,623hl　（62ha）

 

　（トゥ－レ－ヌ・アンボワ‐ズ）
この地にある美しいアンボワーズ城は、王侯物語にはこと欠かないが、　レオナルド・ダ・ヴィンチが晩年過ごしたことで有名。
７つの村を含むこのAOCは、1939年に認定で古い。＜赤・ロゼ＞が中心、辛口＜白＞もある。
なお、「Cuvee Francois　Premier （キュヴェ・フランソワ・プルミエ）」とラベルに表示されたワインがあるが、ガメ、カベルネ・ソーヴィニヨンとコット３種をあわせて造る＜赤＞で、4～5年の熟成がベター。

生産量

　12,114hl　（218ha）

 

　（トゥ－レ－ヌ・アゼ・ル・リド‐）
アゼ・ル・リド‐は、その美しい城館で、ロワールの古城めぐりの観光では欠かせない。この地はバルザックの「谷間の百合」の舞台でもある。
このACは８つの村を含み、シュナン・ブラン種100％で、辛口ないし薄甘口の＜白＞を造る。
ボディーのしっかりしたワインで、10年程度の熟成が利く。1976年から辛口の＜ロゼ＞も認められた。

生産量

　2,623hl　（62ha）

 

　（トゥ－レ－ヌ・ノーブル・ジュエ）
地図には表示していないが、トゥール市の東、シェール川とアンドル川の間の5ヶ村で造られる＜ロゼ＞のＡＣ。
2001年ＡＣに認定された。使用品種は以下の3品種が必須。ピノ・ノワール10％以上、ムニエ40％以上、ピノ・グリ20％以上。
ワインは淡い色調のロゼで、フルーティで溌剌としていて、ボディーもしっかりしている。若飲みタイプ。

生産量

　1,424hl　（22ha）

 

　（ヴァランセー）
2004年VDOSからACに昇格した。地図上では、南東端のグレー表示の地区。
産するワインは赤、白、ロゼ。赤が3分の2。＜赤・ロゼ＞はガメ、ピノ・ノワール、コット主体。＜白＞はソーヴィニヨン・ブラン主体の辛口。共に若飲みタイプ。

生産量

　7,157hl　（142ha）