Alsace　アルザス

アルザスでは単独品種でワインを造り、ボルドーのように混醸しないのが一般的である。
従ってワインの性格は品種によって異なるが、他の地区では比較的甘口に造る品種であってもアルザスでは総て＜辛口＞のワインに仕上げる。（品種参照）

瓶詰めも生産地で行われることが規定されている。
またドイツ系の品種が主力だが、ドイツ・ワインとは違ったスタイルのワインに仕立て上げているのも特色。「Vin d'Alsace」ともAOC表記される。

品 種：リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ノワール
栽培地：872,766hl　（15,535ha･･･グラン・クリュ、クレマン含む）

 

特殊ラベル

Edelzwicker（エーデルツヴィケール）

通常、単品種で作られるアルザスワインの中で、複数の品種をブレンドしたワインもあり、それがこのエーデルツヴィケール」。
Gentil（ジャンティ）とも表示される。

若飲みタイプで、2～3年が飲み頃。AOCは、Alsaceに含まれる。

下記の２つは、貴腐葡萄あるいは過熟した葡萄を摘んで造られるもので、糖度他きわめて厳格な条件が課せられて生産された高級品。当然価格も高い。 使用品種はリースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ。

この２つは、1984年ACとして認められている。

Vandanges Tardives

(ヴァンダンジュ・タルディヴ)
「遅摘み」（貴腐が伴う場合もある）

Selection de Graine Nobles

(セレクション・ド・グレインヌ・ノブル)
「精選粒選り」（貴腐葡萄のみ）